Ingrédients

* 2 moyennes tomates (coupées en 4)
* 1 tasse compactée (une grosse poignée) de jeunes pousses d’épinards (ou salade ou roquette)
* 1 branche de céleri
* 1/2 tasse (une petite poignée) de feuilles de basilic (ou persil ou coriandre)
* 1 morceau de 5cm de concombre coupé en rondelle
* Sel et poivre au goût

Instructions

  • Mixer les ingrédients ensemble (en mettant les tomates le plus près des lames) jusqu’à obtention d’une consistence veloutée
  • Servez dans un bol ou une assiette version Gaspacho ou bien dans un mug, version smoothie.
  • Vous pouvez agrémenter de petits morceaux de légumes et graines au choix
  • Sur la photo: céleri, tomates, poivron jaune et graines de tournesol

https://youtu.be/KDGJ8Y5kqjs

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Bon appétit!