Voici une recette simple pour faire un délicieux lait végétal et remplacer le traditionnel lait au chocolat!

Ingrédients :

• 1 petite carotte coupée en morceaux
• 1/2 tasse (125ml) de graines de courge (trempées 4 heures)
• 1/2 cm de gingembre
• 1/4 cc cannelle
• 1/8 cc (1 pincée) de poudre de cardamome
• 2 dattes dénoyautées
• 500ml d’eau

Mixer le tout au blender, filtrer* avec un sac à lait ou une mousseline et c’est prêt!

* Garder la pulpe du lait filtré pour faire des biscuits ou mettre dans les gâteaux. Cette pulpe, ou poudre s’appelle l’okara. Vous pouvez la conserver au congélateur si besoin.

Bon appétit!